Boğatepe Village는 Kars의 유명한 치즈가 처음 만들어진 곳이다.
Kars의 도심에서 약 50km 떨어진 마을은 실제로 해발 2300m가 넘는 고원이다.
수천 종의 식물을 먹고 자라는 특별한 품종의 소로 생산되는 체다 치즈와 그뤼에르 치즈로 유명한
보가테페 마을은 타지역에서 30시간이나 달려 사러 올 만큼 고소하고 맛있는 카르스 치즈(Kars Gravyer Cheese)가 유명한 곳이다. 귀한 손님이 올 때만 먹는 염장 거위 고기도 있다.
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