오크라
박재웅 .이름조차 생소한 오크라는 탐스러운 꽃과 칼로 자른 깍지의 별 모양 단면이 예쁜 식물. 다양한 영양소를 고루 갖춘 깍지는 채소처럼 먹고 씨앗은 콩처럼 요리해 먹는다.날이 따뜻해지면 오크라를 심자4월 하순~6월 중순(장마 시작할 무렵) 직파나 모종으로 심는데, 아열대 식물이므로 너무 이르게 심지 않도록 주의한다. 발아율이 높아서 모종이든 직파든 한 구에 씨앗 하나씩만 넣어도 되지만, 찬 기운이 미처 가시지 않았을 때 심으면 싹이 트기까지 오래 걸리고 초기 성장도 더디다. 포기 간격 약 50cm, 줄 간격 약 100cm로 심으며, 일조량이 좋고 지온이 충분히 오른 비옥한 땅에서 잘 자란다. 오크라는 몸집이 크기 때문에 한 구에 한 포기씩 키우는 게 좋다. 재배할 때 키를 키우고 싶으면 줄기 아래쪽 순..
