25-4 Napa Valley 와인

샌프란시스코에서 29번 국도를 타고 북쪽으로 약 1시간가량 달리면 광활하게 펼쳐진 포도밭이 들어온다.

세계적인 와인 산지로 유명한 나파밸리(Napa Valley)다. 
나파밸리는 총 면적 480km²이며 남북으로 40km, 동서로 12km다.

1860년대부터 와인이 생산됐으나 본격적인 와인 생산은 1940년부터다.

북태평양에서 불어오는 바람은 뜨거운 나파밸리의 열기를 식혀줘 포도재배를 위한 최적의 조건을 갖추고 있다.

나파밸리 와이너리는 짧게는 45년에서 길게는 110년의 역사를 가지고 있다. 

프랑스 보르도 와인에 비해 나파밸리 와인의 역사는 짧다. 그러나 세계 각국의 와이너리들의 기술을 습득하며 지속적으로 규모를 키워왔다. 
나파밸리는 캘리포니아의 태양과 화산재로 이뤄진 기름진 토양 덕분에 1860년대부터 포도밭이 들어서기 시작했다.

크고 작은 와이너리가 1800여 개에 이르는 대단위 와인 집산지로 유명하다.

로버트 몬다비, 오프스 원, 스텔링빈야드 등 미국의 유명한 와이너리가 이곳에 자리한 것도 이 같은 이유에서다.
이곳을 여행하다 보면 와인이 어떻게 생산되는지, 어떻게 와인을 즐길 수 있는지 배우고 경험할 수 있다. 

운이 좋으면 특별한 와인을 발견할 수도 있다.

나파밸리의 작은 마을 `칼리스토`는 위스키업체인 디아지오가 와인사업을 위해 운영하는

와이너리 `보리우 빈야드`(Beaulieu Vineyard)와 `스텔링 빈야드`(Sterling Vineyards)가 위치한 곳이다.
연간 방문객 수만 17만 명을 넘는다고 한다.
스텔링 빈야드를 가려면 케이블카로 이동해야 한다. 스텔링 빈야드는 다른 와이너리와 달리 언덕 정상에 양조장이 위치해 있어

이곳을 찾는 사람들에게 케이블카를 타는 또 다른 즐거움을 선사하고 있다.

와이너리 정상에 올라서면 광활하게 펼쳐진 스텔링 와이너리의 풍광이 한눈에 들어온다.

건물에 들어서면 샤르도네, 소비뇽 블랑, 카비네 소비뇽 등 각 포도품종의 다양한 스텔링 와인을 맛볼 수 있다.

이곳 포도는 품종에 따라 수확하는 시기가 다르다.

대개 8월 중순부터 10월까지 수확되고, 포도주 제조 후 오크통에서 12~18개월 정도 숙성 후 판매된다. 
블랙베리 과일 맛과 오크향이 강한 레드와인 `리저브 카비네 소니뇽`같이 4년 이상 제조기간을 거치는 고급와인들도 있다.

스텔링 와이너리의 매니저로 일하는 리즈 리스씨는 와이너리를 운영하는 데 있어 가장 중요한 것은 `지속성`이라고 강조했다.

그는 "와인평론가들로부터 좋은 평가를 받게 된다면 자만심에 빠질 수 있다. 

같은 맛과 품질을 수년간 똑같이 유지한다는 것은 매우 어려운 일이다.

좋은 맛을 지켜가는 지속성이야 말로 와인 애호가들의 사랑을 받는 핵심 조건이다"고 말했다.
이 곳 스털링 빈야드에서 지난해 생산된 와인은 42만상자(750㎖ 12병)정도에 불과하지만,

자체적인 포도품종 개발과 현대감각에 맞는 맛과 향으로 신대륙 와인의 대표 상품으로 주목받고 있다.

나파밸리 와이너리들이 프랑스, 이탈리아, 스페인 등의 전통적인 와인업계를 자극해 같이 발전할 것으로 전망한다.

이데일리

5번째 시음

와인1, 스토퍼2 구입

 

 

에미상 와인 '스털링 빈야드'

 

'제71회 에미상' 왕좌의 게임, 플리백, 킬링이브 주역들이 마신 와인은?

와인분야에서 나파밸리의 스털링 빈야드(Sterling Vineyards)가 4년 연속으로 에미상 시상식의 대표 와인으로 사용되었는데,

시상식의 시작부터 시상식 후 디너까지 ‘2017 스털링 빈야드 나파 밸리 샤르도네(2017 Sterling Vineyard Napa Valley),

‘2017 스털링 빈야드 나파 밸리 소비뇽 블랑(2017 Sterling Vineyards Napa Valley Sauvignon Blanc),

‘2016 스털링 빈야드 나파 밸리 카베르네 소비뇽(2016 Sterling Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon)이 제공되었다.

또한, 에미상 수상자들에게는 ‘2015 스털링 빈야드 이리듐 카베르네 소비뇽(2015 Sterling Vineyards Iridium Cabernet Sauvignon)’이

제공되었다.

 

1988-1990 와인 스펙테이터 탑 100

Sterling Vineyards는 Wine Spectator 올해의 와인 100대 와인에 연속으로 선정되었습니다(Sterling Three Palms Vineyard Napa Valley, 1989 Sterling Reserve Napa Valley, 1990 Sterling Reserve Napa Valley).