17:30 숙소 Green incense Homestay에서 저녁식사 제공
Green incense Homestay에서 저녁식사
와사비두부. 이 지역 음식점 어디에서나 팔고 있는 차가운 두부 위에 와사비와 간장쏘스 얹은 것
톡쏘는 맛과 두부의 식감이 조화를 이룬다.
노루궁뎅이버섯과 죽순으로 만든 탕
독특한 향도 있고 맛이 좋다.
대만쏘세지
식사 후 좋은 품질로 손꼽히는 아리산 우롱차.
7번까지 우려낸다.
고산지대에서 재배해 적은 일조량에 고온다습해 떫고 쓴맛이 적고 부드러운 단맛이 나며 풍부한 향을 가지고 있다.
Taiwan Alishan Oolong tea 3팩 구입(현금 $1,200)
부드러운 단맛이 그윽한 아리산 우롱차의 고향은 ‘아리산(阿里山)’이다.
아리산은 하나의 산이 아니다. 타이완의 최고봉 옥산을 중심으로 한 18개의 봉우리를 통칭하는 이름이다.
그중에서도 해발 1200~1600m 사이 계단식 차밭에서 재배한 찻잎으로 만든 차를 ‘아리산 고산 우롱차’라 부른다.
와사비두부는 생와사비를 갈아서 만든다.
참나무에 구멍을 뚫어 노루궁뎅이버섯 종균을 기계를 이용해 넣고 흰마개로 덮는다.
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