엉겅퀴
“엉겅퀴”는 국화과의 다년생초 로 높이50~100cm정도이며 줄기에 흰털이 있어 녹회색으로 보이기도하며 6~8월경에 붉은색 대롱 꽃으로 뭉쳐서 핀다. 피를 잘엉키게 하는 효과가 있어 얻은 이름이라고 한다. 다른 이름으로는 "가시나물" 이라고 부르며, 제주도에서 자라는 엉겅퀴는 "가시엉겅퀴" 와 "바늘엉겅퀴"가 있는데 가시가 촘촘하고 날카롭게 달려 있다. 강원도 영월, 정선 지방에 많이 재배되는 [곤드레나물]은 "고려엉겅퀴" 이고 울릉도에 재배되는 엉겅퀴는 “물엉겅퀴"라고 하며 가시가 없어서 나물로도 먹는다.
